なべやき屋キンレイ ファンサイト

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専門店を超える味を追求しています。

【自宅でコシのあるうどんを打つコツ】
モチモチ、ツルツルの食感が魅力的なうどん。自宅で美味しいうどんを打ってみたいな…と思ったことがある方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、うどんの打つ手順、コツをご紹介!

▼うどんの材料(3~4人分)
・小麦粉(中力粉)400g
・塩水
・薄力粉または片栗粉(打ち粉)

1) 生地作り
まず、材料を合わせてひとつの塊にしていきます。大きめのボウルに小麦粉...

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【冷えた身体に!冷凍うどん料理に合う香辛料の基礎知識】
冷たい風が身に染みる季節、ピリッとした辛味が後を引くアツアツのうどん料理を食べたくなる方もいるのでは?特にうどん料理に多く用いられる七味唐辛子は、うどんには欠かせない調味料の一つ。今回は、冷凍うどん料理にピッタリの香辛料をご紹介いたします。

▼味わいをランクアップする香辛料の効果とは?
香辛料には、「魚や肉の臭みを抑える」「素材の味を引き立...

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【ラーメンに飽きた外国人が注目「海外うどん」】
うどんは、日本人にとってなじみ深く、ホッと落ち着かせてくれる領土料理の1つ。実は、いまラーメンに飽きた外国人が「うどん」に注目をしていることをご存知ですか?
ヘルシー志向の外国人にとって「ラーメンよりもうどんの方が健康的」というイメージがあるようです。また、麺をすすることが苦手な外国人にとって、うどんの柔らかな歯ごたえは魅力の1つでもあるのかもしれま...

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【「節分うどん」で1年の健康を祈りましょう♪】

明日2月3日、「節分」ですね!
節分といえば、豆まきや恵方巻が代表的ですが、他にも古くから節分の縁起物とされている食材がたくさんあるのをご存知ですか?

今回は、そんな縁起物を取り入れた節分にぴったりのうどん料理をご紹介します。

①大豆うどん
…大豆を煮込んで出汁をとり、その大豆をうどんにのせた「大豆うどん」。広島県江田島市ではソウルフードとして...

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【正しい?間違い?冷凍うどんの解凍方法】

仕事で夜遅くに疲れて帰宅した時や忙しい時にササっと作れる冷凍うどん。
冷凍庫に常備しているという方も多いのではないでしょうか。
そんな冷凍うどんは、解凍方法がとても大切!今回は、冷凍うどんをより美味しく本格的な味わいを楽しむための解凍方法をご紹介します。

【おすすめ解凍方法】
●沸騰したお湯で茹でる
 …鍋で沸騰させたお湯の中に凍ったまま冷凍うどんをい...

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【立春うどん料理で春を呼び込もう!】

いよいよ「立春」を迎え、今日は比較的温かく過ごしやすいですね。(こちら東京です)これからだんだんと日が延び、春らしさを感じることが多くなっていきます。2月、3月になると食べごろを迎える花芽野菜が増え、お料理の楽しみも増えますね♪

今回は、花芽野菜の季節にちなんで「葉の花」と「ブロッコリー」の下ごしらえ・調理方法をご紹介します。

◆菜の花
茎の細い花芽野菜...

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商品一覧

あちちちちち、真心の手仕事

素材と製法にこだわり抜いた新ラインナップ
「おとり寄せコレクション」を新発売!

「おとり寄せコレクション」は、お取り寄せ頂くお客様に喜んでいただきたい、そうした思いでこしらえた品々です。
ラインナップは、「鍋焼うどん」「味噌煮込みうどん」「カレーうどん」「京都九条ねぎの肉うどん」「きつねうどん」の全5品、キンレイ公式オンラインショップにて販売をスタートしています!
自分へのご褒美に、遠く離れたご...

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【ススメン&スス女シリーズ第8弾!】~カレーうどんをすする~
 
ススメン第8弾は、アルミ容器に入った『だしがきいてる カレーうどん』です。コンビニの冷凍コーナーに置かれているものです。

さば節、そうだかつお節、かつお節、いわし節、真昆布からとっただしに、約25種のスパイスをブレンドしたカレーフレークが溶け込んでいます。
牛肉の旨味と和風だしががきいた、関西風のカレーつゆの味わいは絶品です!
今...

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【11月23日はキンレイ感謝の日】
いつもなべやき屋キンレイをご愛顧いただき、誠にありがとうございます!本日11月23日はキンレイ感謝の日です。

■キンレイ感謝の日とは・・・?
 日頃からキンレイ商品をご愛顧いただいているお客様へ感謝の気持ちを表す日として、「勤労感謝の日」と同日の11月23日を一般社団法人日本記念日協会(代表理事:加瀬清志)に申請し、正式に認定されています。

■キンレイ感謝の...

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【ススメン&スス女シリーズ第8弾!】~お水がいらない 鍋焼うどんをすする~
 
気づけばもう11月後半。気温もぐっと下がり、冬の気配が感じられるこの頃ですね。
ススメン第8弾は、そんな寒い季節にピッタリな商品、『お水がいらない 鍋焼うどん』です!
すすってくれたのは、横山さん。
「食べているうちに、ほかほかと体が温まりました。優しい味なので、食欲がない日でも美味しく食べられそうですね!」と、しっと...

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日本テレビ『ヒルナンデス!』でおとり寄せコレクションが紹介されました!!

おとり寄せコレクション」は、お取り寄せ頂くお客様に喜んでいただきたい、そうした思いでこしらえた品々です。
ラインナップは、「鍋焼うどん」「味噌煮込みうどん」「カレーうどん」「京都九条ねぎの肉うどん」「きつねうどん」の全5品。
自分へのご褒美に、遠く離れたご両親やお世話になった方々への贈り物に・・・
様々なシーンにご活用くだ...

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【ススメン&スス女シリーズ第6弾!】~鍋焼うどんをすする~
 
スス女第6弾は、「しみるわぁ~」と思わず唸ってしまう商品、その名も『だしがしみるわぁ~ 鍋焼うどん』です。アルミ容器に入った、コンビニの冷凍棚に置かれているものです。
今回すすってくれたのは阪井さん。
「だしが本当にきいていますね。うどんもコシがあって、食べごたえがあります!」と、終始ご満悦でした♪
発売から35年を超えるロングセラー...

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【ススメン&スス女シリーズ第5弾!】~旨辛チゲうどんをすする~
 
10月も下旬にさしかかり、気温も下がってきたこの頃、あったかいものが食べたくなりますよね!
『お水がいらない 旨辛チゲうどん』は、お鍋に入れて温めるだけで調理できます!具材・うどん・ストレートスープがひとつになって凍っているので、とっても簡単♪具材用意の必要はありませんし、水を入れて希釈する手間もありません。
今回のスス女は田ヶ原...

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【御礼】
8月30日(火)に放送された、「所さんのニッポンの出番」(TBSテレビ)で新商品「お水がいらない ラーメン北魁」が紹介されました!「外国人が選ぶニッポンの冷凍食品ランキング」というテーマでなんと、第1位を獲得いたしました♪
応援頂いた皆様、有難うございます。
北魁の詳細情報はこちら⇒http://www.kinrei.com/news/201608/22114817.php

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【新商品情報】
お水がいらない ラーメン北魁(ほっかい)2016年8月30日新発売!

専門店さながらの味わいが楽しめる「お水がいらない ラーメン」シリーズに、新商品『北魁(ほっかい)』が加わります! (発売は2016年8月30日)
香味野菜の芳醇な香りと、深い味噌の味わいが特徴の味噌ラーメンです。チャーシュー、炒め野菜の具材入り♪具材用意の手間もありません。

詳しい商品情報はこちらからご確認く...

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【ススメン&スス女シリーズ第4弾!】~ラーメン横綱をすする~
 
「深いコクのあるスープに麺がよく絡んでいて、箸がどんどん進みますね!」と、気持ちの良いススメンぶりを見せてくれたのは、大阪出身の三木さんです!
京都の人気店、ラーメン横綱が監修した、お水のいらないラーメンシリーズ『ラーメン横綱』は、豚骨等から炊き出した濃厚な深いコクのあるストレートスープが特徴です。マイルドな豚骨醤油のスープは、まさ...

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【ススメン&スス女第3弾!】~カレーうどんを調理&すする~
今回はコンビニで販売されている、アルミ鍋の『カレーうどん』を調理をしていただきました。
調理に挑戦してくれたのは、会社員の三木さんです。普段あまり料理をしないという一人暮らしの三木さん、さっそく調理開始です!

●調理方法●
蓋を外したアルミ容器を、そのままガスコンロで火にかけます。(最初は弱火)
 ↓↓↓
待ちます。。。
 ↓↓↓
煮立...

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【ススメン&スス女 第2弾!】~チゲ鍋うどんをすする~
コンビニで販売されている、アルミ鍋の『チゲ鍋うどん』は、本格的なコクとピリッとした辛さを欲した時にはピッタリの一食。野菜や餃子、厚揚げ、豚肉など、充実した具材がうれしい商品です。

「ピリッとした辛さと深いコク、うどんのコシが癖になる!具材の餃子も美味しい!」と、今回すすっていただいたのは佐藤さんです!佐藤さんもいつも冷凍庫にストックし、時間...

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