【1/11は鏡開き】
今日、1月11日は鏡開きです。
お正月に歳神様にお供えした鏡餅を
”ぜんざい”にし、食べながら1年の無病息災を願います。
ぜんざいで、一年を願ってみてはいかがでしょうか。
井村屋の社内では
「ゆであずき」を使って鏡開きを行いました。
【ゆであずきを使ったぜんざいレシピ】
（３～４人前）
○井村屋ゆであずき 430ｇ
○水 350ｍｌ
○焼いたお餅 3～４個
〈作り方〉
お鍋に、井村屋ゆであずきと水を加え、
中火にかけ木べらで混ぜます。
沸騰後、１～２分煮立てます。
お椀によそって、焼いたお餅をのせたら出来上がり。
