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【塩から揚げの梅しそ和えうどん】
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梅としその風味が爽やかながっつり和えうどん。
食欲はわかないけどしっかり食べてスタミナをつけたい、そんな時も梅風味なら食が進みます♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁「国産若鶏の塩から揚げ」:2個
❁大葉:1枚
❁青ねぎ:適量
❁しそふりかけ(ゆかり等):適量
[A]
❁昆布茶:小さじ1/2
❁熱湯:小さじ1
[B]
❁梅干し:1粒(約20g)
❁めんつゆ(3倍希釈):小さじ1~2
❁酢:小さじ1/2
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▼下準備
・冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」をレンジで加熱する
・冷凍うどんはレンジで加熱する
・梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする
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▼作り方
①ボウルに[A]を合わせてよく溶く
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②①に[B]を加え混ぜる
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③レンジ加熱したうどんを熱いうちに②に加えてよく和える
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④大葉、青ねぎをちらし、しそふりかけをふって召し上がれ
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【みょうがと油揚げのじゃこうどん】
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フライパンで油揚げとちりめんじゃこをカリカリになるまで焼いてまぶすと、香ばしさと旨みが引き出されておすすめです!油はお好みでごま油を使っても◎
ゆずこしょうがぴりっと爽やかな、さっぱりおいしいサラダうどんです♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁油揚げ(短冊切り:焼いておく):1/2枚
❁ちりめんじゃこ:大さじ2~3
❁みょうが(せん切り):1個
❁水菜(3~4cm長さ):30g
[A]
❁ゆずこしょう:小さじ1/4
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
❁酢:小さじ1
❁水:大さじ2
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る
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▼作り方
①[A]を合わせ、たれを作る
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②水でしめたうどんに水菜を合わせて盛り付ける
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③その他の具材をのせ、①をかけて召し上がれ
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【たことトマトのサラダうどん】
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たことアボカドがごろっと入ったごちそうサラダうどんです。
ウスターソースとお酢を合わせるとバルサミコ酢のようなさっぱりなのに深みのあるドレッシングに♪
見た目も鮮やかで、お休みの日のランチやホームパーティーに加えたくなる一品です。
なめらかな冷凍「稲庭風うどん」を使うのがおすすめですよ!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁たこ(1.5cm角):50g
❁ミディトマト(1.5cm角):1個(70g)
❁アボカド(1.5cm角):小1/2個(約70g)
❁ブラックオリーブ(あれば:輪切り):適量
❁レモン(輪切り):適量
[A]
❁玉ねぎ(みじん切り):1/8個(25g)
❁パセリ(みじん切り):ひとつまみ(3g)
❁にんにく(おろす):少々~1/2かけ
❁オリーブ油:大さじ1
❁酢:大さじ1
❁ウスターソース:小さじ2
❁塩:ひとつまみ
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る
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▼作り方
①ボウルに[A]を混ぜ合わせる
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②①に冷水でしめたうどん、レモン以外の具材をすべて加えてよく和える
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③皿に盛り付け、お好みでレモンをしぼって召し上がれ
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【納豆キムチ釜玉風うどん】
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いつもの釜玉に+αで大人なうどんに変身!
納豆とピリ辛キムチの抜群の組み合わせと、めんつゆに加えたごま油の風味がアクセントになって食欲がそそられます♪
のせるだけで簡単、夏にぴったりなスタミナメニューです!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁納豆:1パック(約50g)
❁キムチ:40~50g
❁卵黄:1個分
❁貝割れ菜:適量
❁ごま:(お好みで)適量
❁万能ねぎ(小口切り):(お好みで)適量
[A]
❁めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2
❁ごま油:小さじ1
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱しておく
・[A]を混ぜあわせておく
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▼作り方
①器にうどんを盛り付けて具材をのせ、卵黄をトッピングする
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②[A]をかけ、よく混ぜ合わせて召し上がれ
お好みでごまや万能ねぎを加えても
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【ねぎまみれの冷やしぶっかけうどん】
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うどんの薬味として欠かせない相性抜群のねぎをうどんが隠れるほどたっぷりのせました!
具材を切ってのせるだけの超かんたんレシピですが、ねぎの辛みを卵黄がまろやかに中和してくれ、シンプルなおいしさが楽しめます♪
ねぎ好きにはたまらない一品です!
かつお節などお好みの風味をプラスして召し上がってみてください。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁万能ねぎ(小口切り):たっぷりと(10本:約20g)
❁卵黄:1個分
❁めんつゆ:適量
❁かつお節:お好みで
❁刻みのり:お好みで
❁練りわさび:お好みで
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▼作り方
①冷凍うどんはレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る
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②うどんを器に盛り付け、万能ねぎ、卵黄をのせる
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③めんつゆをかけて召し上がれ
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【冷やし中華】
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夏といえば冷やし中華!
ふいに食べたくなる冷やし中華ですが、実はたれもおうちにある調味料で簡単に作れるんです。
レンジでチンできる冷凍ラーメンを活用すれば、より手軽にいつでも食べることが出来ます♪
具材はトマト、サラダチキン、かにかま、貝割れ菜など、冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてください!
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▼材料(1人分)
❁冷凍ラーメン:1玉
❁きゅうり(せん切り):1/4本(25g)
❁もやし(茹でる):約50g
❁ハム(せん切り):2~3枚
❁錦糸卵:適量(卵1個分)
❁紅しょうが:適量
[A]
❁鶏がらスープの素:ひとつまみ
❁砂糖:小さじ2
❁しょうゆ:大さじ1.5
❁酢:大さじ2
❁ごま油:小さじ1/2
❁水:大さじ2
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▼下準備
・冷凍ラーメンはレンジで加熱し、冷水でしめてざるにあげる
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▼作り方
①[A]を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
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②水気を切った中華麺を皿に盛り付け、その他の具材をのせる
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③①をかけて召し上がれ
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【梅だしそば】
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ほのかな梅の香りと酸味がそばのおいしさをひきたて、いつものおだしとは違ったおいしさが味わえる冷やしそばレシピです♪
たっぷり刻んだのりの風味が食欲をそそり、さっぱりと食べられます!
梅だしは冷蔵庫で2~3日保存できるので、少し多めに作っておいても楽しんでいただけます。
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▼材料(1人分)
❁冷凍そば:1玉
❁貝割れ菜:適量
❁刻みのり:適量(たっぷりと)
❁練りわさび:お好みで適量
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[梅だし:作りやすい分量 / 約2杯分]
[A]
❁梅干し(果肉を包丁でたたく):1粒(約20g)
❁顆粒だし:小さじ1/2
❁水:300cc
[B]
❁砂糖:小さじ1
❁しょうゆ:大さじ1.5
❁みりん:小さじ1
❁酢:小さじ1
❁塩:ひとつまみ
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▼作り方
①小鍋に[A]を合わせてひと煮立ちさせる
*梅干しの種も一緒に入れてください
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②[B]を加えて味をととのえ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
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③冷凍そばをレンジで加熱し、冷水で洗ってざるにあげ水気を切る
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④水でしめたそばと①を合わせて盛り付ける
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⑤貝割れ菜、刻みのり、練りわさびをのせて召し上がれ
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【トマトとしらすのさっぱりそば】
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スーパーで真っ赤においしそうなトマトが目に付く今日この頃。
そんな今日はめんつゆ×オリーブ油、しらす×トマトの組み合わせが絶妙なレシピのご紹介です♪
洋風のような、和風のような、でも日本そばによく合うのです!
貝割れ菜の他、大葉や水菜でも代用できますよ。
ぜひお試しください♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍そば:1玉
❁貝割れ菜:適量
❁白炒りごま:適量
[A]
❁トマト(角切り):中1個(100g)
❁しらす(釜揚げ):20g
❁練りわさび:小さじ1/5~
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
❁オリーブ油:小さじ1
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▼下準備
・冷凍そばはレンジで加熱し、冷水で洗ってざるにあげ、水気を切る
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▼作り方
①ボウルに[A]を混ぜ合わせる
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②器に水でしめたそばを盛り付け、①をのせる
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③貝割れ菜、白炒りごまをちらす
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④めんつゆ(分量外)を添え、よく混ぜて召し上がれ
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【鶏梅ラーメン】
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朝晩や室内外の気温差で体調管理が難しい時期ですね。
お疲れ気味の体にも優しい、あっさりとした鶏だしと香味野菜や梅干しがとても良く合う鶏梅ラーメンがおすすめです。
喉ごしのよいラーメンとほっとするだしの風味で、今日はちょっと食欲がないなという日にもぴったりです!
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▼材料(1人分)
❁冷凍ラーメン:1玉
❁鶏ささみ肉(筋をとる):1本(約60g)
❁塩:少々
❁酒:小さじ1
❁顆粒だし:小さじ1/2
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
[A]
❁梅干し:1粒
❁大葉:1枚
❁大根おろし:適量(約50g分)
❁三つ葉:適量
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▼下準備
・冷凍ラーメンをレンジで加熱する
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▼作り方
①鶏ささみ肉に塩、酒をよくもみ込んでおく
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②小鍋に水(300cc)と顆粒だしを合わせて沸かし、①をゆでる。(約2分)
火が通ったら取り出し、あら熱がとれたら食べやすい大きさにさく
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③②のだし汁にめんつゆを加えて味をととのえる
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④レンジ加熱したラーメンと③を器に盛り付け、鶏肉と[A]をのせる
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【えびとパクチーの和え麺】
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今週末にはいよいよ関東あたりまで梅雨入りとの予報も出ているようですね。
天気が崩れやすくなって、なんだか気分が乗らない日でも、レモンとパクチーを効かせたさわやかな和え麺レシピでリフレッシュしていきましょう!
冷凍ラーメンを使えばおいしい和え麺がおうちで簡単に作れちゃいます♪
めんつゆをナンプラーに代えるとエスニック風にも楽しめますよ!
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▼材料(1人分)
❁冷凍ラーメン:1玉
❁ボイルえび:3~4尾
❁パクチー(3~4cm長さ):約10g
❁きゅうり(薄切り):1/4本
[A]
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
❁酢:小さじ2
❁レモン汁:小さじ2
❁すりごま:小さじ2
❁ごま油:小さじ1
❁砂糖:少々
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▼下準備
・冷凍ラーメンをレンジで加熱する
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▼作り方
①ボウルに[A]を合わせる
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②①にラーメン、ボイルえび、パクチー、きゅうりを加えよく混ぜ合わせる
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③皿に盛り付け、お好みで分量外のパクチー、レモンをのせて召し上がれ
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【梅おろしツナうどん】
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6月に入りましたね!
じめじめしてなんだか食欲がわかない…そんな日にはこんなうどんはいかがでしょう?
さわやかな梅とわさびの味わいにツナの旨みが加わって、
さっぱりおいしい初夏にぴったりなレシピです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁大根:100g
❁梅干し:1粒
❁練りわさび:小さじ1/5~
❁大葉(せん切り):2枚
❁白炒りごま:適量
[A]
❁白だしつゆ:大さじ2
❁ツナ缶(汁気を切る):1/2缶(35g)
❁大根の絞り汁:約75cc
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱し、冷水で洗ってざるにあげ、水気を切る
・大根はすりおろし、水気を絞る
*絞り汁はつゆに使用するので捨てずにとっておく
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▼作り方
①[A]を合わせて冷蔵庫で冷やしておく
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②梅干しの果肉を包丁でたたき、水気を絞った大根おろし、練りわさびを混ぜる
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③器に水でしめたうどんを盛り付け、①をかける
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④ ②をのせ、大葉、白炒りごまをちらして召し上がれ
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【温玉ねぎ盛りお好み焼】
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お好み焼の甘めのソースと青ねぎの辛みがベストマッチ!
お好みでかつお節やあおさをのせてもおいしく召し上がっていただけます♪
卵黄をからめるとまた違った味わいを楽しめますよ。
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▼材料(1人分)
❁「ごっつ旨い お好み焼」:1枚
❁青ねぎ(小口切り):約40g
❁半熟温泉玉子(市販):1個
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▼下準備
・「ごっつ旨い お好み焼」はレンジで加熱する。
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▼作り方
①レンジ加熱したお好み焼に添付品の特製ソースを塗る
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②青ねぎをたっぷりのせ、中央に温泉玉子をのせる
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③添付品のマヨネーズ風ソースを細くしぼって召し上がれ .
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【たこ焼グラタン】
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たこ焼×ホワイトソース、意外な組み合わせのようで実はとっても合うんです!
ふんわりとしたたこ焼を頬張ると、まるで中からホワイトソースが出てくるようなとろとろの味わいです。
簡単なのでおうちでのさくっとランチやおやつにもぴったり♪
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▼材料(1人分)
❁「ごっつ旨い 大粒たこ焼き」:1袋
❁ホワイトソース(市販/1回分レトルト):1袋(70g)
❁とろけるスライスチーズ:1枚
❁パセリ(みじん切り):適量
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▼作り方
①「ごっつ旨い 大粒たこ焼き」を耐熱容器に並べ、ホワイトソースをかける
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②レンジ600Wで3分30秒加熱する(ラップはしない)
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③スライスチーズをのせ、トースターで焼き色をつける
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④パセリをちらして召し上がれ
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【キム玉お好み焼】
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暑い日が続いてますね!こんな日にはビールにぴったりなこんなお好み焼はいかがでしょう?
ちょい足しだけで違った美味しさになります。
辛いものが苦手な方は目玉焼きを半熟にしてからめて食べるとマイルドな辛さで楽しめますよ♪
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▼材料(1人分)
❁「ごっつ旨い お好み焼」:1枚
❁キムチ:約50g
❁目玉焼き:1個分
❁万能ねぎ(小口切り):適量
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▼下準備
・「ごっつ旨い お好み焼」はレンジで加熱する。
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▼作り方
①お好み焼に添付のマヨネーズ風ソースの半量とソースを塗る。
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②キムチ、目玉焼きをのせる。
残りのマヨネーズを絞り、万能ねぎをちらして出来上がり。 .
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【たこ焼ドッグ】
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パンにたこ焼き!?と思ってしまうかもしれませんが
どこか懐かしい、ついつい手が伸びる美味しさです!
パンをあらかじめ少しトーストしておくと、たこ焼きのふわっ、パンのサクッ、揚げ玉のカリッが楽しい食感に♪
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▼材料(2本分)
❁「ごっつ旨い 大粒たこ焼」:1袋
❁ホットドッグパン:2個
❁キャベツ(せん切り):約20g
❁マヨネーズ、ソース:お好みで少々
❁揚げ玉:適量
❁万能ねぎ(小口切り):適量
❁紅しょうが:適量
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▼下準備
・「ごっつ旨い 大粒たこ焼」はレンジで加熱する。
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▼作り方
①ドッグパンに切れ目を入れ、内側にマヨネーズorソースをお好みで塗る
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②キャベツ、レンジ加熱したたこ焼をはさみ、添付品のソースをかけ、マヨネーズ風ソースをしぼる
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③揚げ玉、青ねぎ、紅しょうがをトッピングして召し上がれ
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【たこ焼チーズのせ】
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いつものたこ焼に、チーズやドレッシングをのせて、さっぱりと。 見た目もおしゃれだから人が集まるときにどうぞ。
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▼材料(1人分)
❁「ごっつ旨い たこ焼」:5~6個
❁スライスチーズ(2.5cm角):5~6枚
❁パセリ(みじん)、バジル:適量
【A】
❁ミニトマト(細かく刻む):1個
❁イタリアンドレッシング(市販):小さじ1
【B】
❁ミニトマト(細かく刻む):1個
❁フレンチドレッシング(市販):小さじ1
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▼作り方
①「ごっつ旨い たこ焼」は表示の時間より30秒短めにレンジで加熱する
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②スライスチーズをのせて、30秒加熱してとろけさせる
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③【A】、【B】をそれぞれ混ぜ合わせる
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④②に③をのせ、パセリ or バジルを飾って召し上がれ
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【お絵描きお好み焼(ママの顔、僕の顔)】
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お好み焼にマヨネーズ風ソースなどでパパ、ママ、ボクの顔を描いて、お子様に楽しんでもらいましょう。
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▼材料(2枚分)
❁「ごっつ旨い お好み焼」:2枚
❁スライスチーズ:1枚
❁サラミ(薄切り):2枚
❁ミニトマト:1個
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▼下準備
・「ごっつ旨い お好み焼」はレンジで加熱する。
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▼作り方
①「ごっつ旨い お好み焼」にソースを塗る。
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②かつお節を髪の毛に見立ててトッピングする。
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③マヨネーズの袋の先を少しカットし、顔を描く。
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④型抜きしたサラミ、青のりを「ボク」のほっぺに。チーズ、青のり、ミニトマトを「ママ」のアクセサリーに見立ててデコレーションをする。
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