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【とろとろしょうが玉子うどん】⠀
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鶏がらスープに溶き卵を入れたやさしい味の「とろとろしょうが玉子うどん」をご紹介します。スープは片栗粉でとろみがついているので冷めにくく、おろしたしょうががたっぷり溶け込んでいるので、身体の芯から温めてくれますよ♪白菜や鶏肉、豆腐などを入れてもおいしいです!⠀
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▼材料⠀
❁冷凍うどん:1玉⠀
❁しょうが(おろす):1かけ⠀
❁卵(溶いておく):1個⠀
❁万能ねぎ(小口切り):適量⠀
❁片栗粉(同量の水で溶く):小さじ1.5⠀
【A】⠀
❁鶏がらスープの素:小さじ2⠀
❁水:300cc⠀
❁塩・こしょう:少々⠀
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▼下準備⠀
冷凍うどんはレンジで加熱する。 ⠀
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▼作り方⠀
①鍋に【A】を合わせて沸かし、しょうがを加える。⠀
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②水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。⠀
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③溶き卵を流し入れ、軽く火が通ったらうどんと合わせる。⠀
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④器に盛り付けて万能ねぎを散らす。 お好みで分量外のおろししょうが、万能ねぎを添えて召し上がれ。⠀

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【豚の生姜焼きスタ丼】⠀
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冬は風邪が流行るシーズン!だからこそ、日頃からしっかりと体力をつけておきたいところです。本日ご紹介するのは、「豚の生姜焼きスタ丼」!しょうがとにんにくがたっぷり効いた豚肉は、白米にベストマッチですよ♪⠀
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▼材料⠀
❁パックごはん:1食(180g)⠀
❁豚肉(切り落とし):100g⠀
❁ごま油:小さじ1⠀
❁卵:1個⠀
❁青ねぎ(斜め薄切り):適量⠀
【A】⠀
❁しょうが(おろす):1/2かけ⠀
❁にんにく(おろす):1かけ⠀
❁砂糖:小さじ1/2⠀
❁酒:小さじ2⠀
❁しょうゆ:大さじ1.5⠀
❁みりん:大さじ1.5⠀
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▼下準備⠀
パックごはんはレンジで温めておく。⠀
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【A】を合わせておく。⠀
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▼作り方⠀
①フライパンにごま油を熱し、豚肉を軽く炒める。⠀
.⠀
②肉の色が変わってきたら、合わせておいた【A】を加え、タレがほとんどなくなるまで加熱する。⠀
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③ごはんを器に盛り付け、②をかける。⠀
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④卵、青ねぎをのせて召し上がれ。⠀

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【鶏おろしうどん鍋】⠀
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本格的な寒さが到来し、朝晩の冷え込みも厳しくなってきました。今週はそんな寒さを吹き飛ばす「ポカポカ!しょうがを使ったレシピ」をご紹介。消化の良い大根と、たっぷりとすりおろしたしょうががうどんに絡み、身体を内側から温めてくれます♪コラーゲンが豊富な鶏肉はお肌にも効果あり?!⠀
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▼材料⠀
❁冷凍うどん:1玉⠀
❁大根(おろす):250g⠀
❁鶏もも肉:約75g⠀
❁にんじん(輪切り):約30g⠀
❁ほうれん草:約35g⠀
❁しいたけ:1枚⠀
❁しょうが(おろす):1かけ⠀
❁ポン酢しょうゆ:大さじ1〜2⠀
【A】⠀
❁薄口しょうゆ:小さじ1⠀
❁みりん:小さじ1⠀
❁水:200cc⠀
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▼下準備⠀
ほうれん草は熱湯でさっと下ゆでしておく。⠀
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大根おろしは水気を鍋に絞り入れる。⠀
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▼作り方⠀
①大根の絞り汁を入れた鍋に【A】とにんじんを入れて火にかける。⠀
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②沸騰したら鶏肉を加えてフタをし、3~4分加熱する。⠀
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③アクを取り除き、大根おろし、しいたけ、おろししょうがを加える。⠀
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④再沸騰したら、凍ったままのうどんを入れる。⠀
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⑤鶏肉とうどんに火が通ったら、ほうれん草を加える。ポン酢しょうゆで味をととのえて出来上がり。⠀

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【カツ煮うどん】⠀
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受験シーズンのこの時期、験を担ぐためにカツを食べるという方も多いはず。そんなときは今回ご紹介するカツ煮うどんはいかがでしょうか?揚げ玉を使ったとんかつ"風"なので、思い立ったときにパッと簡単に作ることができちゃうのが嬉しいポイント♪受験に勝つ(カツ)!⠀
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▼材料⠀
❁冷凍うどん:1玉⠀
❁豚ロース肉:1枚(約100g)⠀
❁塩・こしょう:少々⠀
❁片栗粉:小さじ1.5⠀
❁揚げ玉:大さじ2~3⠀
❁卵:1個⠀
❁三つ葉:適量⠀
❁七味唐辛子:お好みで⠀
【A】⠀
❁めんつゆ(3倍濃縮):約大さじ3⠀
❁酒:大さじ1⠀
❁水:350cc⠀
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▼作り方⠀
①豚肉は2cm幅に切って軽く塩・こしょうし、片栗粉をまぶしておく。⠀
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②鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせ、①を入れて中火で1分~1分半煮る。⠀
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③豚肉を一度取り出し、冷凍うどんを加えて煮込む。(沸騰後約1分)⠀
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④豚肉を戻して揚げ玉をちらし、溶き卵をまわし入れる。⠀
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⑤ふたをして卵が半熟状になったら、三つ葉をのせる。好みで七味唐辛子を添えて召し上がれ。⠀

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【受カレーおじや】⠀
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今日ご紹介する受カレーおじやは、合格祈願にぴったりの元気が出るメニュー♪温かいスープに、パックごはんをほぐし入れるだけなのでとっても簡単。豚薄切り肉やシーフードミックスなど、具材はお好みで入れるとアレンジの幅も広がりますよ。"入試に受かれ〜(カレー)!"⠀
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▼材料⠀
❁パックごはん:1食(150g)⠀
❁ハム(角切り):1〜2枚⠀
❁ミックスベジタブル(冷凍):約30g⠀
❁カレールウ:1かけ(約18g)⠀
❁卵:1個⠀
❁青ねぎ(小口切り):適量⠀
❁塩・こしょう:少々⠀
❁カレー粉:適量⠀
【A】⠀
❁白だし醤油:小さじ2⠀
❁みりん:小さじ1/2⠀
❁酒:小さじ1⠀
❁水:250cc⠀
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▼作り方⠀
①小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる。⠀
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②一度火を止めてカレールウを加え溶かし、パックごはんをほぐし入れる。⠀
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③ハム、ミックスベジタブルも加えて再度火にかけ、沸騰後約1分煮る。⠀
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④ごはんに火が通ったら塩・こしょう、カレー粉で味をととのえる。⠀
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⑤卵を落とし、ふたをして1~2分煮る。青ねぎをちらして召し上がれ。⠀

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【合格 力うどん】⠀
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いよいよ受験シーズンがやってきました。今こそ勝負の時!今回はそんな受験シーズンに食べたい合格 力うどんをご紹介します!干ししいたけのだしがきいた心も体も温まる一品です。「合格」にかけて、五角形にカットしたにんじんがポイント♪⠀
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▼材料⠀
❁冷凍うどん:1玉⠀
❁干ししいたけ:1〜2枚⠀
❁にんじん(五角形薄切り):2〜3枚⠀
❁ほうれん草:適量⠀
❁切り餅:1個⠀
❁のり:適量⠀
❁めんつゆ(3倍希釈):大さじ2⠀
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▼下準備⠀
干ししいたけは、水(400cc)に浸して柔らかく戻し、水気を絞って五角形に切る。(戻し汁はとっておく) ⠀
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ほうれん草はゆでて水にとり、水気を絞って食べやすい長さに切る。 ⠀
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のりで「合格」の文字を切り抜き、焼いた餅にのせる。⠀
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▼作り方⠀
①しいたけの戻し汁(350cc)、めんつゆ、にんじん、干ししいたけを合わせて火にかける。(戻し汁が足りない場合は水を足す)⠀
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②沸騰後約3分煮て、冷凍うどんを凍ったまま加える。⠀
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③箸でほぐしながら約1分煮る。器に盛り付け、下準備したほうれん草、餅をのせる。⠀

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【いくらおろしうどん】⠀
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2019年も良い年になるように、縁起良く年明けうどんでお祝い!年明けうどんは、純白で清楚なうどんに、紅色のトッピングを添えて年のはじめに食べるもの。今回はいくらをたっぷりトッピングした「いくらおろしうどん」をご紹介。一年の幸せを祈って食べてくださいね。⠀
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▼材料⠀
❁冷凍うどん:1玉⠀
❁いくら(醤油漬け):適量(約大さじ1.5)⠀
❁大根おろし:適量(約150g)⠀
❁万能ねぎ(小口切り):適量⠀
【A】⠀
❁水:300cc⠀
❁めんつゆ(希釈タイプ):適量⠀
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▼下準備⠀
冷凍うどんはレンジで加熱しておく。⠀
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▼作り方⠀
①鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。⠀
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②器にうどんを盛り付け、①をかける。⠀
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③水気を切った大根おろし、いくら、万能ねぎをのせて召し上がれ。⠀

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【ごはん餅の雑煮風】⠀
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あけましておめでとうございます!年明けにはお雑煮。本日はお餅の代わりにパックごはんを使った、お雑煮"風"のメニューをご紹介します♪すりつぶしてお餅のように仕立てたご飯と、みそは相性抜群。香り高いゆずの皮が食欲をそそります。⠀
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▼材料⠀
❁パックごはん:1食(150g)⠀
❁にんじん、ほうれん草(ゆでたもの):適量⠀
❁白味噌(西京味噌):大さじ2⠀
【A】⠀
❁ゆず皮(すりおろす):少々(約1/3個分)⠀
❁塩・砂糖:各ひとつまみ⠀
【B】⠀
❁めんつゆ:小さじ1⠀
❁だし汁:150cc⠀
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▼下準備⠀
パックごはんはレンジで加熱しておく。⠀
.⠀
▼作り方⠀
①ごはんに【A】を加え、すりこぎでつぶして粘りを出す。ラップなどを使って丸く形をととのえる。⠀
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②鍋に【B】を煮立て、白みそを溶いて塩で味をととのえる。⠀
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③器に①と野菜を盛り付け、②を注いで召し上がれ。⠀

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【えび天そば】⠀
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今日はいよいよ大晦日!みなさまにとって今年はどのような年だったでしょうか?香ばしさが食欲をそそる、えび天そばをご紹介します!そばは長く伸ばして細く切って作るもの。ここから「健康長寿」「家運長命」などの縁起をかついで食べられるようになったとか。無事に新年を迎えられることに感謝して、「いただきまーす!」⠀
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▼材料⠀
❁冷凍そば:1玉⠀
❁えびの天ぷら:2尾⠀
❁長ねぎ(小口切り):適量⠀
【A】⠀
❁水:300cc⠀
❁めんつゆ(濃縮):適量⠀
❁七味唐辛子:お好みで⠀
.⠀
▼下準備⠀
冷凍そばはレンジで加熱しておく。⠀
.⠀
▼作り方⠀
①鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。⠀
.⠀
②器にそばを盛り付け、①をかける。⠀
.⠀
③えびの天ぷら、長ねぎをのせる。 お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。⠀

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【肉ごぼう鍋うどん】
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今回ご紹介するのは、旬の野菜・ごぼうをたっぷりと使った冬にぴったりの鍋うどんです。牛肉の旨みが染み出したスープに、ごぼうのシャキシャキとした食感がとってもマッチしておいしく、お腹いっぱいうどんをいただくことができますよ♪
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▼材料
❁冷凍うどん:1玉
❁牛薄切り肉(小間切れ):100g
❁ごぼう(ななめ薄切り):小1本(120g)
❁サラダ油(or 牛脂:ひとかけ):小さじ2
❁(水):(300cc)
【A】
❁酒:大さじ1
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
【B】
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1/2〜
❁塩:少々
【お好みで】
❁万能ねぎ(小口切り):適量
❁七味唐辛子:適量
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▼作り方
①鍋にサラダ油をひき、ごぼう、牛肉を順に加え炒める
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②肉の色が変わってきたら【A】を加え、しっかり味を含ませる
.
③水(300㏄)を加えてひと煮立ちしたら凍ったままのうどんを入れて煮る(再沸騰後1~2分)
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④【B】を入れて味をととのえ、お好みで万能ねぎ、七味唐辛子を添えて召し上がれ

#うどん
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【ソーセージドリア】
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ドリアっておいしいとは分かっていても、なんだか手間がかかるイメージがありますよね。今回ご紹介するソーセージドリアは、お家にある具材を切るだけ!ごはんはパックのまま調理できるので、後片付けもラクラク♪チーズたっぷりのとろ〜りドリアが完成しちゃいます。
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▼材料
❁パックごはん:1食(180g)
❁塩:少々
❁玉ねぎ(薄切り):約20g
❁ソーセージ(ななめ切り):3本
❁ピザ用チーズ:20g〜お好みで
❁パセリ(みじん切り):少々
【A:溶いておく】
❁コーンスープの素:1袋(20g)
❁牛乳:大さじ3
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▼作り方
①パックごはんの中央を少しくぼませて全体に塩をふり、玉ねぎ、ソーセージをのせる。
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②【A】をかけ、ピザ用チーズをのせる。
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③②を耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、レンジ600Wで約2分30秒加熱する。
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④パセリをちらして召し上がれ。

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【明太バターうどん】⠀
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本日は簡単明太バターうどんをご紹介します!明太子とバターの相性が抜群なのは知っての通りですが、そこにうどんを絡ませればさらに絶品に。ぱっと作って、あつあつのままよーく混ぜて召し上がれ!⠀
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▼材料⠀
❁冷凍うどん:1玉⠀
❁バター(or マーガリン):10g⠀
❁万能ねぎ:適量⠀
❁レモン(輪切り):飾り用⠀
❁刻みのり:お好みで⠀
【A】⠀
❁明太子(ほぐす):1/2腹(1本:約30g)⠀
❁レモン汁:小さじ1/2⠀
❁昆布茶(顆粒):小さじ1/2⠀
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▼下準備⠀
冷凍うどんはレンジで加熱しておく⠀
.⠀
▼作り方⠀
①ボウルに【A】を混ぜ合わせ、バターも入れておく。⠀
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②うどんを①に加えて混ぜ合わせる。⠀
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③万能ねぎをちらし、お好みで刻みのりを添えて召し上がれ。

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【かぼちゃのクリーミィ豆乳うどん】
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いよいよ明日は冬至。冬の寒さが厳しくなってきましたね。本日はそんな寒さを吹き飛ばすかぼちゃスープのあったかレシピをご紹介♪豆乳を加えたクリーミィなうどんを、可愛いかぼちゃの器と一緒に召し上がれ。
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▼材料
❁冷凍うどん:1玉
❁坊ちゃんかぼちゃ(黄色):1個(約400g)
❁豚肉(切り落とし):約30g
❁にんじん:25g
❁里芋:小1個(約50g)
❁しいたけ:1枚
❁しめじ:1/8パック(25g)
❁きぬさや:2〜3枚
❁塩・こしょう:適量
【A】
❁水:100cc
❁豆乳:150cc
❁めんつゆ:大さじ1強
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▼下準備
冷凍うどんはレンジで加熱する
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坊ちゃんかぼちゃ
①ふんわりとラップで包み、ヘタを下にしてレンジ600Wで約3分、上下を返して2分加熱する
②上から1/3のところをカットし、種を取り除き、身をスプーンなどでくりぬく(中身:約100g)
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里芋、にんじん、しいたけは1cm角に切る。しめじは小房に分ける。きぬさやは筋をとる
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▼作り方
①鍋に【A】とかぼちゃの中身を入れ、ホイッパー等で良く混ぜ合わせる
※かぼちゃは裏ごしするか、一度ミキサーにかけるとよりなめらかなスープになります
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②里芋、にんじんを入れて火にかける。柔らかくなるまで約5分弱火で煮込む
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③続いて、豚肉、キノコ類を加え、アクを取り除く
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④火が通ったら、きぬさやを入れて塩・こしょうで味をととのえる
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⑤④にうどんを合わせて、かぼちゃの器に盛り付けて出来上がり
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【かぼちゃのごま塩バターライス】
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本日は、バターがかぼちゃの甘さを引き立てる、簡単バターライスをご紹介します!食べやすくカットされたホクホクのかぼちゃは、見た目も可愛らしくてとってもおしゃれ♪食卓が華やぐ一品になること間違いなしです!
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▼材料
❁パックごはん:1食(180g)
❁かぼちゃ(2cm角に切る):75g
❁バター:10g
❁ごま塩:小さじ約1/2
❁塩:少々
❁チャービル(飾り用):適量
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▼下準備
パックごはんはレンジで温めておく
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▼作り方
①かぼちゃを耐熱皿にのせて塩をふり、ラップをかけてレンジ600Wで2~3分加熱する
.
②ごはんが熱いうちに①とバターを混ぜ合わせる
.
③ごま塩を加え混ぜ、チャービルを飾って召し上がれ
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【かぼちゃグラタンうどん】
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冬になると食べたくなるのが、そう、グラタン!寒い日にアツアツのグラタンをふうふうしながら食べれば、なんとも幸せな気分になれますよね。今回はそんなグラタン風のうどんレシピをご紹介♪今が食べごろのかぼちゃと組み合わせて、心も体も温まりましょう!
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▼材料
❁冷凍うどん:1玉
❁かぼちゃ:150g
❁サラダ油:小さじ1
❁ピザ用チーズ:適量(約30g)
❁パセリ(粗みじん):適量
❁めんつゆ:お好みで少量
【A】
❁牛乳:大さじ3
❁生クリーム:大さじ3
❁コンソメ(顆粒):小さじ1
❁塩・こしょう:少々
【B】
❁たまねぎ(薄切り):40g
❁ベーコン(短冊切り):1枚
❁マッシュルーム(薄切り):小2個
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▼下準備
かぼちゃはラップに包み、レンジ600Wで約3分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでつぶして【A】を混ぜ合わせておく .
冷凍うどんはレンジで加熱しておく
.
▼作り方
①スキレットにサラダ油を熱し、【B】をしんなりするまで炒め、軽く塩・こしょうする
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②下準備したかぼちゃにうどんと①を加えて混ぜ合わせる
.
③スキレットに盛りつけてピザ用チーズをのせる
.
④250℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く
.
⑤あればレンジ加熱したかぼちゃ(分量外)とパセリを飾る .
※お好みでめんつゆ(少量)をかけて召し上がれ
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【Xmasツリーのバジルうどん】
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本日は、大人も子供も大喜びなユニークレシピをご紹介♪バジルソースでうどんを色付けしたら、あとはお好みの具材で飾って、自分だけのXmasツリーを作っちゃいましょう!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁ジェノベーゼソース(市販):約25g
❁ミニトマト(輪切り):1個
❁スライスチェダーチーズ:1枚
❁バジル:適量
❁塩:適量
【A】
❁生クリーム:大さじ2
❁薄口醤油:小さじ1/2
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▼下準備
冷凍うどんはレンジ加熱する
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▼作り方
①スライスチェダーチーズは星型に型抜きしておく
.
②【A】を混ぜ合わせておく
.
③冷凍うどんをジェノベーゼソースで和え、味をととのえる
.
④ミニトマト、①、バジルをクリスマスツリーのオーナメントのように飾る
.
⑤②をかけて召し上がれ
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【ナポリタンドリア】
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寒い季節に食べたくなるものと言えば、グラタンやドリアなどのオーブン料理。実は、結構手間がかかるんですよね…。でも、本日ご紹介する「ナポリタンドリア」なら、そんな心配はご無用です♪
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▼材料
❁パックごはん:1食(180g)
❁ピーマン(細切り):小1/2個(約20g)
❁ウィンナー(斜め切り):1~2本
❁ナポリタンソース(市販):大さじ2〜
❁塩・こしょう:少々
❁とろけるスライスチーズ:1.5枚
❁バター:少々
❁パセリ(みじん切り):少々
❁粉チーズ:お好みで
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▼作り方
①パックごはんをスプーンなどでほぐし、ナポリタンソース(大さじ2)、塩・こしょうを混ぜ合わせる
.
②ピーマン、ウィンナーも合わせ、内側にバターを塗った耐熱皿に盛りつける
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③ラップをして、600Wのレンジで1分30秒加熱する
.
④ラップをはずし、ナポリタンソース(少々)を表面に塗り、スライスチーズをのせる
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⑤トースター or 魚焼きグリルでチーズが溶けるまで焼き、パセリをちらす。お好みで粉チーズを添えて召し上がれ
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