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【テーブルマークSNS企画】パックごはんモニターキャンペーン

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【牡蠣のチーズリゾット】
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牡蠣の旨みがしみこんだ贅沢なチーズリゾット。
パックごはんを使えば簡単に作れます♪
白ワインとの相性も◎
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▼材料(1人分)
❁パックごはん:1食(150g)
❁生牡蠣:50g
❁玉ねぎ(薄切り):1/8個(25g)
❁ピザ用チーズ:25g
❁クレソン:適量
❁バター:5g
❁オリーブオイル:小さじ1/2
❁塩・こしょう:少々
[A]
❁白ワイン:大さじ1/2
❁固形ブイヨン:0.5個
❁水:125cc
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▼下準備
・牡蠣は塩でもみ洗いしてから水洗いし、水気をふいておく
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▼作り方
①フライパンにバターとオリーブオイルを熱して牡蠣をソテーし、一度取り出す
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②続けて玉ねぎを炒め、しんなりしたら[A]を加える
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③ひと煮立ちしたらパックごはんをほぐし入れて1~2分煮る
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④ごはんに火が通ったら牡蠣を戻し入れ、チーズを加えて塩・こしょうで味をととのえる
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⑤クレソンをちらして召し上がれ
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【鶏と水菜のごま汁うどん】
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ごまの風味豊かな、みそベースのうどんレシピ。
食べるとほっと落ち着く、夜食にもおすすめの一品です。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁鶏もも肉(切り身):約50g
❁水菜(4~5cm長さ):約15g
[A]
❁めんつゆ(3倍希釈):大さじ1
❁水:300cc
[B]
❁白みそ:大さじ1
❁すりごま:5g(約大さじ1)
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
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▼作り方
①鍋に[A]を沸かし、小さめの一口大に切った鶏肉を入れて約3分煮る
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②[B]を溶き入れ、レンジ加熱した「さぬきうどん」を加える
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③水菜も加えて軽く煮たら器に盛りつける
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【きのこと山芋の磯辺風うどん鍋】
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きのこの旨みと山芋のシャキトロ感をコシのあるうどんで楽しむレシピ。
山芋は消化を助ける作用もあるので、お疲れな胃を休めたい日にもおすすめです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁しいたけ (薄切り):1枚
❁しめじ(小房に分ける):1/3パック
❁山芋(包丁で細かく叩く):100g
❁もみのり:全形1/2枚分
❁青ねぎ(小口切り):適量
[A]
❁めんつゆ:大さじ2
❁酒:大さじ1
❁水:300cc
❁塩:少々
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▼作り方
①鍋にしいたけ、しめじ、[A]を合わせて火にかける
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②沸騰したら、凍ったままの冷凍うどんを加える
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③再沸騰後、1分煮込む。
火を止めて山芋、もみのり、青ねぎをのせる
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④お好みで山芋にめんつゆ(分量外/適量)をかけて召し上がれ
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【豆乳担々煮込みうどん】
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トロッとしたまろやか豆乳スープが、もっちりうどんによくからみます。
ピーナッツバターを加えると、コクがでて本格的な味わいに。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚ひき肉:75g
❁ニラ(みじん切り):1~2茎
❁ごま油:小さじ1
❁ラー油:少々
❁糸唐辛子:適量
[A]
❁長ねぎ(みじん切り):1/3本
❁しょうが(みじん切り):1/2かけ
❁鷹の爪(半分に切る):1本
[B]
❁ピーナッツバター:小さじ1.5
❁砂糖:小さじ1/3
❁しょうゆ:小さじ1/2
❁酒:小さじ1
[C]
❁水:100cc
❁豆乳:250cc
❁中華ブイヨン:小さじ1
❁ねりごま:大さじ1
❁しょうゆ:小さじ1
❁砂糖:ひとつまみ
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▼作り方
①フライパンにごま油を熱し、[A]を炒める
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②ひき肉に火が通ったら、[B]を加えて調味し、一度取り出しておく
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③同じフライパンに[C]を合わせて火にかける。
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④ひと煮立ちしたら、凍ったままの冷凍うどんを加えて1~2分煮る
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⑤器に④を盛り付けてラー油(少々)をかけ、②、ニラ、糸唐辛子をのせる
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【鶏肉と大根のおろし煮うどん】
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芯まで冷えるような寒い日が続いていますね。そんな時はぜひ、おろし煮であたたまりましょう!
鶏肉の旨みをしっかりしみたうどんが、とってもおいしいです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁鶏もも肉(一口大に切る):80g
❁大根(1cm厚さでいちょう切り):100g
❁大根おろし(水気は絞らずそのままでよい):200g
❁大根の葉:適量
❁めんつゆ:大さじ2
❁塩:少々
❁ごま油:少々
[A]
❁水:400cc
❁酒:大さじ1
❁鶏がらスープの素:小さじ1
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▼作り方
①鍋に[A]、鶏肉、大根のいちょう切りを合わせて火にかける
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②沸騰後4~5分煮たら、大根おろしを加え、めんつゆ、塩で味をととのえる
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③凍ったままの冷凍うどんを入れ、1~2分煮込む
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④再沸騰したらごま油をまわし入れ、大根の葉を飾って召し上がれ
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【キムチーズうどん鍋】
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キムチ、トマト、チーズは絶妙な組み合わせ!
お鍋であたたまりながらどうぞ♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁白菜キムチ:約50g
❁鶏もも肉(一口大):約100g
❁おろしにんにく:少々
❁トマト(湯むきする):小1個
❁長ねぎ(斜め薄切り):1/2本
❁ごま油:小さじ1
❁コチュジャン:小さじ1/2
❁しょうゆ:小さじ1
❁ピザ用チーズ:約30g
[A]
❁鶏がらスープの素(顆粒):大さじ1/2
❁練り状中華ブイヨン:小さじ1/2
❁酒:大さじ2
❁水:450cc
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▼下準備
・白菜キムチ、鶏もも肉、おろしにんにくをあわせてよくもみ、時間があれば30分程おいておく
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▼作り方
①鍋にごま油を熱し、下準備した材料を焦がさないように炒める
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②コチュジャンを加えて更に炒め、【A】を加えて約10分煮る
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③凍ったままの冷凍うどんを加える
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④うどんがほぐれたらトマト、長ねぎを加え、フタをして弱火で3~4分煮る
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⑤しょうゆで味をととのえたら火を止め、ピザ用チーズをのせてフタをする
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⑥チーズがとろっと溶けたら、お好みでキムチをプラスして召し上がれ
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【冬キャベツの塩バタ煮込みうどん】
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とろりと煮込んだ冬キャベツの甘みとベーコンの塩気は相性抜群。
旨みがしみこんだうどんは格別なおいしさです♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁スライスベーコン(一口大):2~3枚(約50g)
❁キャベツ(ざく切り):2枚(100~150g)
❁サラダ油:小さじ1
❁黒こしょう:少々
❁バター:5g
❁パセリ(みじん切り):適量
[A]
❁コンソメ(顆粒):小さじ1
❁水:200cc
❁塩:少々
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▼作り方
①鍋にサラダ油をひいて火にかけ、ベーコン、キャベツを炒める
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②全体に油がまわったら[A]を加え、フタをして中弱火で2~3分煮る
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③キャベツが柔らかくなったら、凍ったままの冷凍うどんを加えて煮込む
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④うどんに火が通ったら味をととのえ、器に盛り付ける
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⑤黒こしょうをふってバターをのせ、パセリをちらして召し上がれ
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【あんかけ茶碗蒸しうどん】
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市販の茶碗蒸しを使って一味違ううどんレシピに。
茶碗蒸しのとろりとした食感と、シンプルなだしあんが混ざりあい、やさしい味わいが楽しめます。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁茶碗蒸し(市販):1個(約200g)
❁片栗粉(同量の水で溶く):小さじ1.5
❁練りわさび:お好みで
❁三つ葉:飾り用に少量
[A]
❁白だしつゆ:大さじ1
❁水:150cc
❁塩:ひとつまみ
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▼下準備
・茶碗蒸しは、表示の方法で温めておく
・冷凍うどんは、レンジで加熱する
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▼作り方
①小鍋に[A]を合わせて火にかける。
味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。(混ぜながら1分程度加熱する)
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②器にレンジ加熱したうどんを盛り付け、温めた茶碗蒸しをのせる
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③①をかけ、三つ葉を飾る。
お好みで練りわさびを添えて召し上がれ
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【豚バラ大根うどん】
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人気の「豚バラ大根」とうどんが一緒になると、大満足な一皿に。
旨みがしみこんだうどんはたまらないおいしさですよ◎
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚バラ薄切り肉(一口大):75g
❁大根(薄いいちょう切り):100g
❁青ねぎ(小口切り):適量
❁ごま油(or サラダ油):小さじ2
[A]
❁しょうが(おろす):1/2かけ
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3
❁水:200cc
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▼作り方
①フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉、大根を炒める
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②豚バラ肉の色が変わったら[A]を加え、中火で2~3分煮る
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③凍ったままの冷凍うどんを加え、少し火を強めてさらに2分煮る
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④少し煮詰めたら、青ねぎをちらして召し上がれ
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【とろねぎ塩スープうどん】
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たっぷりのねぎとえのき茸をとろとろに煮た中華風のスープうどん。
ねぎは煮込むと甘くなりますよ。風邪をひいたときや、食欲のないときにもおすすめです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁長ねぎ:1本
❁えのき茸(小房に分ける):50g
❁塩・こしょう:少々
❁白炒りごま:ひとつまみ
❁ラー油:お好みで
[A]
❁にんにく(薄切り):1/2かけ
❁鶏がらスープの素:小さじ1
❁中華ブイヨン:小さじ1
❁酒:大さじ1
❁酢:小さじ1
❁水:250cc
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
・長ねぎは4~5cm分を千切りにする。(青ねぎの部分も少量一緒に千切りする)
残りは斜め薄切りにする
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▼作り方
①鍋に[A]を入れて火にかける
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②ひと煮立ちしたら長ねぎ、えのき茸を入れ、フタをして中弱火で3~4分煮る
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③長ねぎが柔らかく煮えたら、レンジ加熱したうどんを合わせ、塩・こしょうで味をととのえる
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④器に盛りつけて千切りしたねぎをのせ、白炒りごまをちらす
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⑤お好みでラー油をかけて召し上がれ
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【冬野菜のとろみ煮うどん】
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この時期旬の野菜をたっぷりとつかったとろみ煮うどん。
野菜の甘みが溶け出したあんかけに、うどんをからめながら食べると、ホッとあたたまります。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁大根 or かぶ(ひょうし切り or くし切り):1個(正味50g)
❁れんこん(いちょう切り):50g
❁にんじん(短冊切り):25g
❁小松菜(ざく切り):1~2茎(約50g)
❁油揚げ(油抜きして短冊切り):1枚
❁片栗粉(同量の水で溶く):小さじ2
❁練り辛子:好みで適量
[A]
❁顆粒だし:小さじ1
❁酒:大さじ1
❁水:400cc
[B]
❁薄口しょうゆ:小さじ4
❁みりん:大さじ1
❁塩:ひとつまみ
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▼作り方
①鍋に大根、れんこん、にんじん、[A]を入れて火にかける。
柔らかくなるまで(4~5分)煮る
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②小松菜の茎、油揚げを加え、[B]で調味する
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③凍ったままの冷凍うどんを入れて煮る
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④再沸騰しうどんがほぐれたら、小松菜の葉を入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る
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⑤好みで練り辛子を添えて召し上がれ
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【えび汁うどん】
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えびの旨みがしみこんだうどんが絶品♪
シンプルながらもコクのあるおいしさです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁有頭えび:1尾
❁青ねぎ(小口切り):適量
❁みそ:約大さじ1.5
[A]
❁だし汁:300cc
❁酒:大さじ1
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▼下準備
・有頭えびは頭と胴体に分け、背わたは取り除く。胴体の殻はむいておく
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▼作り方
①鍋にだし汁を沸かし、酒とえびの頭を入れて弱火で1~2分煮る
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②アクを取り除き、みそを加えて味をととのえる
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③中火にして凍ったままのうどん、えびの身を入れて火を通す
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④青ねぎを加えて召し上がれ
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【お雑煮うどん】
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新年あけましておめでとうございます。
年明けうどんはご存知ですか?純白のうどんに紅い具材を添えて、その年の幸せを願うものです。
お雑煮にうどんを入れた満足感のある一品、ぜひ試してみてくださいね。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁鶏肉(一口大):25~30g
❁日の出にんじん(輪切りのにんじん):1枚
❁亀甲しいたけ(六角形に切ったしいたけ):1枚
❁かまぼこ(赤):1枚
❁三つ葉:適量
❁ゆずの皮:少々
❁餅(両面を焼く):1個
❁しょうゆ:小さじ1
[A]
❁だし汁:500cc
❁酒:大さじ1/2
❁塩:適量
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
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▼作り方
①鍋に[A]を沸かし、鶏肉、日の出にんじん、亀甲しいたけを加え、4~5分煮る
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②しょうゆとレンジ調理したうどんを加え、煮立ったところで、器に盛り付ける
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③かまぼこ、焼いた餅、三つ葉、ゆずの皮をトッピングして召し上がれ
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【豚汁バターうどん】
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バターで香りとコクをプラスした、旨みたっぷりの豚汁風うどん。
身体の芯からあたたまれる、寒い時期にぴったりの一品です。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚バラ肉(一口大):75~100g
❁サラダ油またはごま油:小さじ1/2
❁だし汁:400cc
❁酒:大さじ2
❁みそ:大さじ2~
❁砂糖:少々
❁しょうゆ:少々
❁みりん:少々
❁バター:10g
❁青ねぎ(小口切り):適量
❁七味唐辛子:お好みで
[A]
❁ごぼう(斜め薄切り):40g
❁大根(いちょう切り):50g
❁にんじん(半月切り):30g
❁にんにく(おろす):お好みで少々
❁しょうが(おろす):お好みで少々
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▼作り方
①鍋にサラダ油を熱して豚バラ肉を炒め、砂糖(少々)をふる
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②[A]を順に加えさらによく炒める
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③だし汁と酒を加えて煮込み、アクを取り除く
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④火が通ったらみそを溶き入れ、味をみてしょうゆ、みりんを加えて調味する
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⑤凍ったままの冷凍うどんを入れて煮込む
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⑥うどんに火が通ったら、青ねぎとバターをのせ、お好みで七味唐辛子を添える
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【Xmasツリーのバジルうどん】
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忙しい日でも簡単にクリスマス気分を味わえるレシピはいかがですか?
トマトやチーズで飾り付けたら、バジルうどんのクリスマスツリーが出来上がり(ツリー絵文字
クリームソースをかけると違った味わいが楽しめますよ♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁ジェノベーゼソース(市販):約25g
❁ミニトマト(輪切り):1個
❁スライスチェダーチーズ:1枚
❁バジル:適量
❁塩:適量
[A]
❁生クリーム:大さじ2
❁うす口しょうゆ:小さじ1/2
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
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▼作り方
①スライスチェダーチーズは星型に型抜きしておく
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②[A]を混ぜ合わせておく
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③うどんをジェノベーゼソースで和え、味をととのえる
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④ミニトマト、①、バジルをクリスマスツリーのオーナメントのように飾る
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⑤まずはそのままで、後ほど②をかけて召し上がれ
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