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114347人

【キムチーズうどん鍋】
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キムチ、トマト、チーズは絶妙な組み合わせ!
お鍋であたたまりながらどうぞ♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁白菜キムチ:約50g
❁鶏もも肉(一口大):約100g
❁おろしにんにく:少々
❁トマト(湯むきする):小1個
❁長ねぎ(斜め薄切り):1/2本
❁ごま油:小さじ1
❁コチュジャン:小さじ1/2
❁しょうゆ:小さじ1
❁ピザ用チーズ:約30g
[A]
❁鶏がらスープの素(顆粒):大さじ1/2
❁練り状中華ブイヨン:小さじ1/2
❁酒:大さじ2
❁水:450cc
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▼下準備
・白菜キムチ、鶏もも肉、おろしにんにくをあわせてよくもみ、時間があれば30分程おいておく
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▼作り方
①鍋にごま油を熱し、下準備した材料を焦がさないように炒める
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②コチュジャンを加えて更に炒め、【A】を加えて約10分煮る
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③凍ったままの冷凍うどんを加える
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④うどんがほぐれたらトマト、長ねぎを加え、フタをして弱火で3~4分煮る
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⑤しょうゆで味をととのえたら火を止め、ピザ用チーズをのせてフタをする
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⑥チーズがとろっと溶けたら、お好みでキムチをプラスして召し上がれ
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【冬キャベツの塩バタ煮込みうどん】
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とろりと煮込んだ冬キャベツの甘みとベーコンの塩気は相性抜群。
旨みがしみこんだうどんは格別なおいしさです♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁スライスベーコン(一口大):2~3枚(約50g)
❁キャベツ(ざく切り):2枚(100~150g)
❁サラダ油:小さじ1
❁黒こしょう:少々
❁バター:5g
❁パセリ(みじん切り):適量
[A]
❁コンソメ(顆粒):小さじ1
❁水:200cc
❁塩:少々
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▼作り方
①鍋にサラダ油をひいて火にかけ、ベーコン、キャベツを炒める
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②全体に油がまわったら[A]を加え、フタをして中弱火で2~3分煮る
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③キャベツが柔らかくなったら、凍ったままの冷凍うどんを加えて煮込む
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④うどんに火が通ったら味をととのえ、器に盛り付ける
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⑤黒こしょうをふってバターをのせ、パセリをちらして召し上がれ
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【あんかけ茶碗蒸しうどん】
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市販の茶碗蒸しを使って一味違ううどんレシピに。
茶碗蒸しのとろりとした食感と、シンプルなだしあんが混ざりあい、やさしい味わいが楽しめます。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁茶碗蒸し(市販):1個(約200g)
❁片栗粉(同量の水で溶く):小さじ1.5
❁練りわさび:お好みで
❁三つ葉:飾り用に少量
[A]
❁白だしつゆ:大さじ1
❁水:150cc
❁塩:ひとつまみ
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▼下準備
・茶碗蒸しは、表示の方法で温めておく
・冷凍うどんは、レンジで加熱する
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▼作り方
①小鍋に[A]を合わせて火にかける。
味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。(混ぜながら1分程度加熱する)
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②器にレンジ加熱したうどんを盛り付け、温めた茶碗蒸しをのせる
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③①をかけ、三つ葉を飾る。
お好みで練りわさびを添えて召し上がれ
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【豚バラ大根うどん】
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人気の「豚バラ大根」とうどんが一緒になると、大満足な一皿に。
旨みがしみこんだうどんはたまらないおいしさですよ◎
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚バラ薄切り肉(一口大):75g
❁大根(薄いいちょう切り):100g
❁青ねぎ(小口切り):適量
❁ごま油(or サラダ油):小さじ2
[A]
❁しょうが(おろす):1/2かけ
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3
❁水:200cc
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▼作り方
①フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉、大根を炒める
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②豚バラ肉の色が変わったら[A]を加え、中火で2~3分煮る
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③凍ったままの冷凍うどんを加え、少し火を強めてさらに2分煮る
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④少し煮詰めたら、青ねぎをちらして召し上がれ
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【とろねぎ塩スープうどん】
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たっぷりのねぎとえのき茸をとろとろに煮た中華風のスープうどん。
ねぎは煮込むと甘くなりますよ。風邪をひいたときや、食欲のないときにもおすすめです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁長ねぎ:1本
❁えのき茸(小房に分ける):50g
❁塩・こしょう:少々
❁白炒りごま:ひとつまみ
❁ラー油:お好みで
[A]
❁にんにく(薄切り):1/2かけ
❁鶏がらスープの素:小さじ1
❁中華ブイヨン:小さじ1
❁酒:大さじ1
❁酢:小さじ1
❁水:250cc
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
・長ねぎは4~5cm分を千切りにする。(青ねぎの部分も少量一緒に千切りする)
残りは斜め薄切りにする
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▼作り方
①鍋に[A]を入れて火にかける
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②ひと煮立ちしたら長ねぎ、えのき茸を入れ、フタをして中弱火で3~4分煮る
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③長ねぎが柔らかく煮えたら、レンジ加熱したうどんを合わせ、塩・こしょうで味をととのえる
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④器に盛りつけて千切りしたねぎをのせ、白炒りごまをちらす
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⑤お好みでラー油をかけて召し上がれ
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【冬野菜のとろみ煮うどん】
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この時期旬の野菜をたっぷりとつかったとろみ煮うどん。
野菜の甘みが溶け出したあんかけに、うどんをからめながら食べると、ホッとあたたまります。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁大根 or かぶ(ひょうし切り or くし切り):1個(正味50g)
❁れんこん(いちょう切り):50g
❁にんじん(短冊切り):25g
❁小松菜(ざく切り):1~2茎(約50g)
❁油揚げ(油抜きして短冊切り):1枚
❁片栗粉(同量の水で溶く):小さじ2
❁練り辛子:好みで適量
[A]
❁顆粒だし:小さじ1
❁酒:大さじ1
❁水:400cc
[B]
❁薄口しょうゆ:小さじ4
❁みりん:大さじ1
❁塩:ひとつまみ
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▼作り方
①鍋に大根、れんこん、にんじん、[A]を入れて火にかける。
柔らかくなるまで(4~5分)煮る
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②小松菜の茎、油揚げを加え、[B]で調味する
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③凍ったままの冷凍うどんを入れて煮る
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④再沸騰しうどんがほぐれたら、小松菜の葉を入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る
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⑤好みで練り辛子を添えて召し上がれ
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【えび汁うどん】
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えびの旨みがしみこんだうどんが絶品♪
シンプルながらもコクのあるおいしさです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁有頭えび:1尾
❁青ねぎ(小口切り):適量
❁みそ:約大さじ1.5
[A]
❁だし汁:300cc
❁酒:大さじ1
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▼下準備
・有頭えびは頭と胴体に分け、背わたは取り除く。胴体の殻はむいておく
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▼作り方
①鍋にだし汁を沸かし、酒とえびの頭を入れて弱火で1~2分煮る
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②アクを取り除き、みそを加えて味をととのえる
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③中火にして凍ったままのうどん、えびの身を入れて火を通す
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④青ねぎを加えて召し上がれ
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【お雑煮うどん】
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新年あけましておめでとうございます。
年明けうどんはご存知ですか?純白のうどんに紅い具材を添えて、その年の幸せを願うものです。
お雑煮にうどんを入れた満足感のある一品、ぜひ試してみてくださいね。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁鶏肉(一口大):25~30g
❁日の出にんじん(輪切りのにんじん):1枚
❁亀甲しいたけ(六角形に切ったしいたけ):1枚
❁かまぼこ(赤):1枚
❁三つ葉:適量
❁ゆずの皮:少々
❁餅(両面を焼く):1個
❁しょうゆ:小さじ1
[A]
❁だし汁:500cc
❁酒:大さじ1/2
❁塩:適量
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
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▼作り方
①鍋に[A]を沸かし、鶏肉、日の出にんじん、亀甲しいたけを加え、4~5分煮る
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②しょうゆとレンジ調理したうどんを加え、煮立ったところで、器に盛り付ける
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③かまぼこ、焼いた餅、三つ葉、ゆずの皮をトッピングして召し上がれ
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【豚汁バターうどん】
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バターで香りとコクをプラスした、旨みたっぷりの豚汁風うどん。
身体の芯からあたたまれる、寒い時期にぴったりの一品です。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚バラ肉(一口大):75~100g
❁サラダ油またはごま油:小さじ1/2
❁だし汁:400cc
❁酒:大さじ2
❁みそ:大さじ2~
❁砂糖:少々
❁しょうゆ:少々
❁みりん:少々
❁バター:10g
❁青ねぎ(小口切り):適量
❁七味唐辛子:お好みで
[A]
❁ごぼう(斜め薄切り):40g
❁大根(いちょう切り):50g
❁にんじん(半月切り):30g
❁にんにく(おろす):お好みで少々
❁しょうが(おろす):お好みで少々
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▼作り方
①鍋にサラダ油を熱して豚バラ肉を炒め、砂糖(少々)をふる
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②[A]を順に加えさらによく炒める
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③だし汁と酒を加えて煮込み、アクを取り除く
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④火が通ったらみそを溶き入れ、味をみてしょうゆ、みりんを加えて調味する
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⑤凍ったままの冷凍うどんを入れて煮込む
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⑥うどんに火が通ったら、青ねぎとバターをのせ、お好みで七味唐辛子を添える
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【Xmasツリーのバジルうどん】
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忙しい日でも簡単にクリスマス気分を味わえるレシピはいかがですか?
トマトやチーズで飾り付けたら、バジルうどんのクリスマスツリーが出来上がり(ツリー絵文字
クリームソースをかけると違った味わいが楽しめますよ♪
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁ジェノベーゼソース(市販):約25g
❁ミニトマト(輪切り):1個
❁スライスチェダーチーズ:1枚
❁バジル:適量
❁塩:適量
[A]
❁生クリーム:大さじ2
❁うす口しょうゆ:小さじ1/2
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
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▼作り方
①スライスチェダーチーズは星型に型抜きしておく
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②[A]を混ぜ合わせておく
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③うどんをジェノベーゼソースで和え、味をととのえる
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④ミニトマト、①、バジルをクリスマスツリーのオーナメントのように飾る
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⑤まずはそのままで、後ほど②をかけて召し上がれ
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【チーズフォンデュうどん】
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ホームパーティーにもおすすめの一品。
チーズフォンデュにうどんやお好きな食材をからめて召し上がれ♪
コーンスターチがない場合、片栗粉で代用できます。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁ピザ用チーズ:150g
❁コーンスターチ:小さじ1
❁にんにく:1/2かけ
❁白ワイン:大さじ2
❁牛乳:50cc
[A]
❁ブロッコリー:約50g
❁かぼちゃ:約100g
❁にんじん:約1/2本
❁ヤングコーン:2本
❁アスパラガス:2本
❁ゆで卵:1個
[B]
❁トマトソース(市販):適量
❁コーンソース(市販の顆粒スープ+湯):適量
❁バジルソース(市販):適量
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
・[A]の野菜は食べやすい大きさに切り、ゆでるか蒸しておく(レンジ加熱の場合:耐熱皿にのせて塩少々、酒大さじ1をふり、ラップをふんわりかけて2~5分レンジ加熱する)
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▼作り方
①チーズにコーンスターチをまぶす
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②鍋ににんにくの切り口をこすりつけ、白ワインを加えて煮立てる
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③アルコール分が飛んだら牛乳を加え、軽く温まったら①を入れて弱火で混ぜ溶かす
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④うどんを皿に盛り付け、[A]を③につけながらいただく。お好みで[B]をつけて召し上がれ
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【2種盛りパスタ風うどん】
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もうすぐクリスマス❄️
クリーミーなアボカドうどんと、フレッシュなトマトうどんの2色うどんを一緒に盛り付けたら華やかな一皿が完成!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁黄・赤パプリカ(型抜き):各少量
❁粉チーズ:適量
[アボカドうどん]
❁アボカド:小1/4個
❁マヨネーズ:大さじ1/2
❁バジルソース(市販):小さじ1/4
❁レモン汁:小さじ1/2
❁塩・こしょう:少々
[トマトうどん]
❁トマト(湯むきしてざく切り):1/2個(70g)
❁にんにく(みじん):1/4かけ
❁オリーブオイル:小さじ1
❁コンソメ(顆粒):小さじ1/4
❁トマトケチャップ:大さじ1
❁塩・こしょう:少々
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
・アボカドうどん用に半玉は冷水でしめて水気を切っておく
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▼作り方
[アボカドうどん]
①アボカドはフォークなどでつぶしてなめらかにする
②マヨネーズ、バジルソース、レモン汁をあわせる
③②にうどんを加えてよく和え、味をととのえる
④型抜きしたパプリカを飾って盛りつけ、お好みで粉チーズを添えて召し上がれ
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[トマトうどん]
①フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱する
②香りがたってきたらトマトを加え、つぶすようにして約1分炒める
③コンソメ、トマトケチャップを加えて塩、こしょうで味をととのえる
④うどんを加えて和える
⑤型抜きしたパプリカを飾って盛りつけ、お好みで粉チーズを添えて召し上がれ
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【温玉カレーうどん】
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定番のカレーうどんに温玉をトッピング!
めんつゆを加えて和風に仕上げたカレーが、うどんによくからみます。
温泉玉子が加わることでまろやかになるので、カレールーは辛口がおすすめ!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚肉(こま切れ):75g
❁玉ねぎ(薄切り):中1/4個(約50g)
❁にんじん(いちょう切り):中1/4本(約25g)
❁青ねぎ(斜め薄切り):適量
❁温泉玉子:1個
❁サラダ油:小さじ1
[A]
❁カレールウ(市販):1.5かけ(約25g)
❁水:300cc
❁めんつゆ:大さじ1
❁酒:大さじ1
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▼作り方
①鍋にサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒める
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②肉の色が変わり、玉ねぎが少ししんなりしたら、[A]を加えて2~3分煮る
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③アクを取り除き、凍ったままの冷凍うどんを加えて1~2分煮る
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④器に盛り付けて青ねぎをちらし、温泉玉子をのせる
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【納豆つけだれの豚レタス鍋うどん】
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あっさりスープで煮込んだ具材を、コクのある納豆だれにからめていただきます。
具材はレタスの代わりに水菜もおすすめ◎
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚肉(しゃぶしゃぶ用):100g
❁えのきだけ(小房に分ける):50g
❁レタス(手でちぎる):3枚(約100g)
[A]
❁鶏がらスープの素:小さじ2
❁水:400cc
[納豆おろしだれ]
❁ひき割り納豆:1パック(40g)
❁大根(すりおろす):正味80g
❁めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1~
❁青ねぎ(みじん切り):少々
❁柚子こしょう:お好みで
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
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▼作り方
①鍋に[A]を合わせて火にかける
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②ひと煮立ちしたら豚肉、えのきだけ、レタスを加え火を通す
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③レンジ加熱したうどんを加えて軽く煮る
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④納豆だれの材料を混ぜ合わせ、具材によくからめながら召し上がれ
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【ヨーグルトカレー鍋うどん】
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ヨーグルトを入れることでさっぱりまろやかな味わいのカレー鍋に♪
お好みでガラムマサラやクミンなどのスパイスを加えるとより本格的な味わいになりますよ。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁生鱈(切り身):1切れ
❁えび:2~3尾
❁セロリ(5mm幅斜め薄切り):約20g ❁セロリの葉(千切り):適量
❁玉ねぎ(1cm幅薄切り):1/4個(50g)
❁トマト(角切り):大1/2個(100g)
❁赤・黄パプリカ(細切り):各1/8個(約30g)
❁はちみつ(or 砂糖):適量
[A]
❁オリーブ油:大さじ1
❁にんにく(みじん切り):1/2かけ
❁しょうが(みじん切り):1/2かけ
[B]
❁カレー粉:大さじ1
❁塩:ひとつまみ
[C]
❁プレーンヨーグルト:100g
❁顆粒コンソメ小さじ2
❁鶏がらスープの素(顆粒):小さじ1
❁水:300cc
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
・生鱈に塩(少々)をふっておく
・えびは背わたと殻を取り除く
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▼作り方
①鍋に[A]を入れて火にかけ、香りがたってきたら玉ねぎ、セロリ、トマトを炒める
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②玉ねぎがしんなりしたら[B]を加えてさらに炒める
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③[C]を順に加え混ぜ、ひと煮立ちしたら鱈、えび、パプリカを加え2~3分煮る
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④はちみつ、塩(適宜)を加えて味をととのえ、レンジ加熱したうどんを合わせて軽く煮る
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⑤セロリの葉をのせて召し上がれ
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【ねぎまみれ鍋うどん】
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具材はシンプルに豚肉とねぎだけですが、旨みがしっかりうどんにしみこんで、やみつきのおいしさです。
生のねぎが苦手な方は、火を止めたあとふたをして蒸らすか少し煮ると、ねぎの辛みがおさえられ甘みに変わりますよ!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚ばら肉(一口大):75g
❁九条ねぎor長ねぎ(小口切り):1本
[A]
❁めんつゆ(3倍濃縮):約大さじ3
❁水:500cc
❁塩:少々
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▼作り方
①鍋に[A]を合わせて沸騰させる
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②豚ばら肉を入れ、アクを取り除いて味をととのえる
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③凍ったままの冷凍うどんを加えて煮る
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④うどんに火が通ったら、ねぎをたっぷりのせて召し上がれ
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【塩辛だれのじゃがバター鍋うどん】
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みそバター味のしみこんだうどんを、旨みたっぷりのいかの塩辛だれにからめてたべると、たまらないおいしさに!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁いかの塩辛(市販):約20g
❁豚ばら薄切り肉(一口大):75g
❁じゃがいも:1個(150g)
❁キャベツ(ざく切り):1~2枚(約80g)
❁アスパラガス(斜め切り):1本
❁だし汁:400cc
❁淡色みそ(信州みそ):約大さじ1
❁バター:10g
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▼下準備
・じゃがいもは水で濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。
 レンジ600wで約3分加熱し、熱いうちに皮をむいて4等分に切る
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▼作り方
①鍋にだし汁を沸かす
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②ひと煮立ちしたら豚ばら肉、キャベツを入れて煮る
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③豚肉に火が通ったら凍ったままのうどん、アスパラガスを加える
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④うどんがほぐれたらじゃがいもを加え、火を通す
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⑤みそを溶き入れて味をととのえ、バターをのせる
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⑥器にいかの塩辛を入れ、鍋のスープ(適量)を加えてたれを作る。
具材をたれにからめながら召し上がれ
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