静岡の浜松でも福田町特産のシラス焼きそば

福田町で捕れたシラスをトッピングした焼きそばです。浜松は遠州灘という海が目の前にあり、隣の磐田市福田町ではシラスが捕れます。今が旬なシラスは焼きそばに合わせるとあっさりした雰囲気になります。基本的に焼きそばは旬なものを合わせると面白いですね。味の変化を季節で感じています。調理は男じゃないとパパッとできませんね。

2017/04/29